Fédérer l'expertise et l'expérience pour répondre concrètement aux questions de la nutrition et du bien-être ; travailler sur des projets de recherche innovants afin d'améliorer l'état nutritionnel des personnes fragilisées ; expérimenter les résultats des recherches et projets en situation réelle et définir les moyens, et outils de leur déploiement