Promouvoir exclusivement auprès de ses membres tous produits bachiques et gastronomiques ; participer à des manifestations gastronomiques et vineuses, afin de faire déguster, les produits destinés à la vente ; entretenir des relations confraternelles avec les associations gastronomiques et bachiques, tant régionales que nationales ; défendre la cuisine et les vins de France en mettant en œuvre les spécialités régionales, tant gastronomiques que bachiques ; l'association, pour accroître son audience, pourra se doter d'échelons décentrés sous forme de bureaux secondaires dans les régions françaises ; ces bureaux secondaires ne disposeront d'aucune autonomie juridique et financière particulière