Favoriser la connaissance et la découverte du monde de l'oenologie et de la mixologie et de l'univers qui l'entoure ; cette découverte prend vie par des cycles ou séances d'initiation et d'information et toutes animations en rapport avec l'objet de l'association ; ces activités sont réservées aux étudiants majeurs, aux alumnis et aux collaborateurs de l'Institut Paul Bocuse ; un rappel fréquent sur les risques d'alcool sera mis en avant au travers d'une prévention précise : "l'abus d'alcool est dangereux, à consommer avec modération3